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天冷必吃这鲜蘑菇,9元/斤的山珍,不出水,醇香Q弹,给肉都不

更新时间:2019-10-22 01:51:13 浏览量:2819

美国食品检验官员

天气变冷了,市场上有新鲜蘑菇。我挑选了一些裂缝很好的,等着称重。

卖家说你真的有远见。这蘑菇刚长出来,味道比肉好。它醇厚的味道不太重,大人小孩都喜欢。

蘑菇过去是干燥的,新鲜的也很少。价格也不低。9元一公斤。据说每公斤12元。

价格昂贵的原因不仅在于它更加醇香清爽,还因为它很难种植蘑菇,椴木是作为基质种植的,不使用杀虫剂,而且有些地方的天气越冷,产量和质量就越高。

新鲜的蘑菇肉质、芳香、强壮,并且有很强的Q炸弹。它以裂开的顶盖命名。它属于香菇的顶级品种,被誉为山珍海味和细菌中的明星。营养价值高,富含蛋白质、氨基酸、钙、锌、磷、铁等矿物质,具有加速新陈代谢、降血压、降低胆固醇等功效。

今年我也第一次买了它。这种蘑菇还有另一个优点。它没有太多的水,不像杏鲍菇和平菇,加热后会产生大量的水。它被切片并简单地油炸。当它塌陷后用蚝油调味时,味道很好。它是那种不改变肉的。

快速炒鸡蛋也很好,这不仅增加了营养,还能去除鸡蛋中不同的味道。

“蘑菇煎蛋”

材料:260克新鲜蘑菇和2个鸡蛋。

调料:1葱,2姜,3 g盐。

练习:1 .洗蘑菇,切掉蒂。

2.将鸡蛋打碎成碗,将蘑菇切成小块。

3.将油放入锅中加热,加入葱花和姜末,翻炒至香味浓郁,然后用低热操作。

4.倒入蘑菇片,转到高温翻炒。

5.炒至蘑菇变软。

6.倒入蛋液,继续灭火。

7.翻炒直到鸡蛋凝固,最后加入盐,混合均匀。

提示:蘑菇一旦泡在水里就不容易变干。有些会因为水分含量大而拉伸,盖子的边缘会变平,没有卷曲的圆鼓,强度和香气会降低,所以最好不要买太多。

虽然是鲜花和蘑菇,但当你买的时候,你也应该选择那些干燥、小、圆、饱满、新鲜、没有异味、有裂缝和覆盖的,并且当你拿着它们的时候感觉有点硬和强壮的。

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